E-shop - Rastliny - semena.sk| Kompletná ponuka semien a osív pre Váš dom a záhradu | Zaujímavé semená - exotické rastliny, mäsožravky, palmy, ihličnany, zelenina, bylinky, kvety, klíčky, huby, bio osivá - Osivo pre každú záhradu .
Cez 800 druhov kvalitných semien a osív. Všetko skladom a za nízke ceny.
Široká ponuka semien a osív pre Váš dom aj záhradu. |
|
Semená exotických rastlín, osivá zeleniny, byliniek a kvetín. |
Chilli
Chilli - ovocie alebo zelenina?Rastlina chilli nazývaná tiež ako Kayenske korenie, je druh menších papričiek z rodu Capsicum a rodiny Solanaceae.
Aj keď botanicky vzaté je Chilli ovocie, papričky sú považované za zeleninu alebo korenie.
Samotné Chilli papričky boli pôvodne pestovali v Amerike a ich kultivary sa potom rozšírili do celého sveta. V Amerike ich poznali už 7500 rokov pnl, najstaršie archeologické pozostatky rastliny boli nájdené na území dnešného Ekvádoru.
Ako prvý známy Európan sa s nimi stretol Krištof Kolumbus v Karibiku. Papričky sa potom rýchlo rozšírili na Filipíny, ďalej do Indie, Číny, Kórey, Japonska a Indie, kde sa stali onedlho základom kuchyne.
Hoci existuje len niekoľko bežne používaných druhov, existuje veľa kultivarov a špeciálne vyšľachtených odrôd.
Tie hlavné sú:
Capsicum annuum-sem patria napríklad chilli jalapenos a chiltepin
Capsicum frutescens-ktorá zahŕňa tabasco a thajskej papričky
Capsicum chinense zahŕňa nejpálivější papriky, ako Naga, habanero, Datil a škótske kapoty
Capsicum pubescens predovšetkým Rocoto papriky z Južnej Ameriky
Papriky baccatum iné druhy z Južnej Ameriky
Najpálivejšia paprička sa nazýva Bhut Jolokia, pochádza z Indie a pre nezvyknutého človeka sa môže zdať táto paprička smrteľná.
Látka, ktorá dáva Chilli papričkám ich vynikajúcu pálivosť sa nazýva Kapsaicín, ten sa vyskytuje aj v korenisté spreji (1 000 000 SHU). Pálivosť sa udáva v Sovilleho jednotekách pálivosti (SHU).
Pri konzumácii sa kapsaicín viaže na receptory v ústach a krku, ktoré začnú nadmerné snímať teplo. Receptory okamžite odošlú do mozgu správu o konzumácii niečoho nadmerne horúceho. Mozog reaguje na pocit pálenia tým, že zvýši srdcovú frekvenciu, zvýši potenie a uvoľní do tela endorfiny.Také vďaka tomu je chilli považované za afrodiziakum.
Živočíchy, kvôli osobitným druhom receptorov, nemajú na kapsaicín rovnakú citlivosť ako ľudia, hlavne v okolí prirodzeného výskytu Chilli.
|
Sacharidy |
8.8 g |
|
- Cukry 5.3 g |
|
|
- Vláknina 1.5 g |
|
|
Tuky |
0.4 g |
|
Proteiny |
1.9 g |
|
Water Voda |
88 g |
|
Vitamin ekviv. 48 μg 48 μg |
5% |
|
Beta-karoten 534 μg |
5% |
|
Vitamín B6 0,51 mg |
39% |
|
Vitamín C 144 mg |
240% |
|
Železo 1 mg |
8% |
|
Horčík 23 mg |
6% |
|
Draslík 322 mg |
7% |
Kapsaicín je účinné analgetikum (tíši bolesť), pomáha najmä pri artritíde, diabetickejneuropatii, bolesti hlavy, črevné ťažkosti, problémy s trávením. Nadmerné užívanie chillinaopak zvyšuje pravdepodobnosť rakoviny žalúdka.
Ďalej bolo zistené, že kapsaicín inhibuje chemicky indukované karcinogenézy a mutagenéza u rôznych živočíšnych modelov a systémov bunkových kultúr. Vedci preukázali, že po jedle s obsahom Chilli, klesá množstvo inzulínu v krvi.
Chilli je pridávané v hojnom množstve do mexickej, niektoré juhoamerické kuchyne. Ďalej v oblastiach Etiópie, Indie, Indonézie,Kórey, Laosu, Malajzie, Pakistanu, juhozápadnej Číny, Srí Lanky,Thajska.
Najmä v Indickej kuchyni má chilli mnohostranné využitie.
Od jednoduchých, ako desiaty Bhaji, kde sú Chilli máčané v cestíčku a vyprážané spoločne s Kari. Chilli sušené, pražené, solené, ako príloha k ryži, tvarohu, a iných. Listy majú miernu horkú chuť a pridávajú sa v Japonsku, alebo Thajsku do polievok, hlavne kuracích.
Niektoré Chilli sú pestované na dekoratívne účely
| Váš košík je zatiaľ prázdny... | ||
| Prejsť na obsah košíku |  |
|
| Prihlásiť sa | Registrovať sa | ||
Práve v predaji rezne japonského topoľa. Rychlerostoucí drevina na štiepku, palivové drevo, veterné a slnečné bariéry. Rýchlo rastie a ľahko sa vsádza. Staňte sa energericky nezávislí!
Na základe Vašich podnetov sme pre Vás rozšírili ponuku bio osív. Nájdete tu ekologicky pestované bio semená zeleniny a byliniek.
|
rastliny-semena : Kontaktní e-mail:
| Skype: rostliny-semena.cz |
